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节假日期间食材加工经营场所应注意的安全风险
来源:http://www.chuxiongdi.com | 作者:农厨兄弟 | 发布时间: 2023-10-06 | 90 次浏览 | 分享到:
适逢中秋+国庆”双节假日期间,请食材加工经营及消费者务必加强食品安全风险意识,以确保食材饮食安全,不发生食物中毒事件。

        适逢中秋+国庆”双节假日期间,请食材加工经营及消费者务必加强食品安全风险意识,以确保食材饮食安全,不发生食物中毒事件。

      一、加强对食材加工经营场所消杀清洁,规范做好餐厨垃圾分类处理。

      二、严把食材采购进货关,认真落实食材进货查验、索取合格票证,杜绝购入、贮存、加工制作野生动植物及来路不明、超过保质期限、腐败变质的食材,将未经检验或者检验不合格的肉类及其制品挡绝。

      三、严控食材加工制作环节,生熟制品分区域存放和制作,杜绝交叉污染,确保烹饪食品的时间和熟烂度。

      四、.加强堂食管理。引导消费者文明就餐,拒绝铺张浪费。

      五、规范平台外卖订餐,外卖送餐器具应定时消杀清洁,做好从业人员健康排查,严防食品安全事故的发生。

      六、如遇饮食后出现呕吐、腹泻等不适症状,须在保留物证的同时,就近尽快至正规医疗机构就诊。

      七、请广大人民群众监督食品加工经营者的食品安全问题,如遇消费纠纷,及时拨打12315进行举报投诉。

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