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  • 中小企业单位食堂食材采购及储存注意事项

    中小企业单位食堂食材采购及储存注意事项

    2024-03-17

    1.指定专人负责食材采购,执行定点采购,并保留相关支出票据以备月底核账。
    2.采购时应精挑细选,确保食物新鲜、卫生,严禁采购变质食物,严防食物中毒。
    3.每天观察使用量,做好日报账工作,并经常观察使用量,适当留有库存以备急用。

  • 节假日期间食材加工经营场所应注意的安全风险

    节假日期间食材加工经营场所应注意的安全风险

    2023-10-06

    适逢中秋+国庆”双节假日期间,请食材加工经营及消费者务必加强食品安全风险意识,以确保食材饮食安全,不发生食物中毒事件。

  • 小微单位/企业食堂后厨如何进行食材采购

    小微单位/企业食堂后厨如何进行食材采购

    2023-09-18

    小微单位/企业食堂后厨的食材采购需要遵循一定的规范和原则,以达到节约食材成本和确保食品安全。

  • 厨兄弟常用食材配送供应月度价表

    厨兄弟常用食材配送供应月度价表

    2023-05-23

    厨兄弟常用食材配送供应月度价表,2023年5月份厦门蔬菜批发价格

  • 餐饮经营中的食材原料采购成本管控七要素

    餐饮经营中的食材原料采购成本管控七要素

    2023-03-18

    建立采购预算制度:餐饮店应该建立一个采购预算制度,根据预算来进行采购,可以有效地控制采购成本。制定采购预算时,需要对餐厅所需要的食材品种、数量、质量等进行充分的调查和分析,并根据实际情况进行科学的预测,确保采购的食材能够满足餐厅的日常运营需求。

  • 中国美食香飘卡卡塔尔2022足球世界杯

    中国美食香飘卡卡塔尔2022足球世界杯

    2022-12-13

    卡塔尔是一个多文化国家,具有丰富多元的饮食文化,除了传统的阿拉伯和中东风味特色菜肴,还有来自世界各地的国际美食。土耳其菜、伊朗菜、蒙古菜、马来西亚菜……各种异域美食都能在这里品尝到。
    随着中国对外开放的不断扩大,中国美食也走出国门,以其独特魅力名扬海外,卡塔尔自然也能寻觅到中餐馆的身影。
    实地探访卡塔尔多哈的中餐厅,带你解锁卡塔尔世界杯的正确打开方式——足球配美食!


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